Est ce que je peux faire confiance à mon cuisiniste ?

NON, on ne peut être vendeur et partie prenante.
Mais les clients précédents peuvent vous renseigner sur le savoir faire et l'implication de votre interlocuteur.
Soyez pro-acteur de votre réussite et n'ayez pas peur de demander 2 ou 3 numéros de téléphone des derniers projets proches de chez vous. 
La notation Google peut être une aide mais "rien ne vaut ces quelques numéro de téléphone bien ciblé pour en être convaincu."